ご当地Ｂ級グルメガイド

「台湾ラーメン」は名古屋メシを代表するグルメのひとつ。

発祥店は名古屋市内にある「味仙」（みせん）で、台湾出身の店主・郭明優さんが台湾料理の「担仔麺」を激辛にアレンジしたのが始まりで、台湾ラーメンと名前が付いていますが台湾料理ではなく、名古屋で誕生したれっきとした名古屋メシです！

通称「台湾ミンチ」と呼ばれるそぼろ状の豚挽肉、ニラ、たっぷりの唐辛子で激辛にしたラーメンで、今では多くの店で提供される名古屋定番のラーメンとなりました。

また、この台湾ミンチを使った「台湾○○」といった派生グルメも数多く存在しますが、その元祖が台湾ラーメンです！

右画像は発祥店「味仙」の元祖「台湾ラーメン」。

一杯800円（2021年9月現在）。

また、名古屋の有名ラーメンチェーン「寿がきや」からは、即席麺やカップ麺の「台湾ラーメン」も発売されており、こちらも人気商品になっています！