ご当地Ｂ級グルメガイド

博多はうどん発祥の地であり「博多うどん」は九州うどんの代表的な存在。

讃岐うどんはコシが命ですが、博多うどんはコシがなく柔らかいうどんで「食べる」というより「飲む」に近い感じ。

昔から商人が多い街で、博多ラーメンも素早く食べられるように茹で時間の短い細麺が主流となったように、同じく素早く食べられて消化にも良い柔らかいうどんが好まれたようです。

また、うどんなら一般的には「かき揚げ」や「きつね」が主流ですが、博多うどんの定番トッピングはやっぱり「ごぼう天」と「丸天」。
他地域ではちょっと珍しいトッピングが定番になっているのも博多うどんの特徴のひとつです。

博多うどんは気軽にどこでも食べることができ、チェーン店も多いですが侮るなかれ！
有名チェーン「ウエスト」「牧のうどん」なんかは地元民のソウルフードとして人気も高いです！

右画像は「ウエスト」の「ごぼう天うどん」。
一杯480円（2016年8月現在）。