ご当地Ｂ級グルメガイド

北海道三大ラーメンにも数えられる「旭川醤油ラーメン」。（他は札幌味噌ラーメンと函館塩ラーメン）

麺は低加水縮れ中細麺、スープは豚骨、鶏ガラ、魚介だしのダブルスープで、醤油ラーメンが主流。また、冬場は氷点下30℃にも達することから、スープを冷めにくくするためラードを使ってスープ表面を覆うといったことが特徴です。

右写真は有名店「天金」の「正油ラーメン」で一杯800円（2021年6月現在）。

こちらは昭和22年創業の老舗「蜂屋」。

右画像は人気メニューのひとつ「しょうゆチャーシュー」。

一杯1000円（2021年2月現在）。

こちらも有名店の「梅光軒」。

旭川本店のほか、札幌、新千歳空港、東京、横浜にも出店しており、本場の味を気軽に味わえます。

右画像は「醤油ラーメン」で一杯830円（2021年2月現在）。