べっこう

富山県


べっこう | 富山県のご当地B級グルメ富山から金沢にかけた地域で見られる正月料理。

寒天のなかに溶き卵を流し込んだもので、地元のスーパーなどで普通に売ってます。

また、地域によって「べろべろ」「ゆべし」「えびす」などとも呼ばれています。