たぬき

大阪府


たぬき | 大阪府のご当地B級グルメ「たぬき」と言えば、天かすをトッピングしたそば/うどんを指すのが一般的だが、大阪(関西)で「たぬき」とは、油揚げを載せたそばを指す。

油揚げを載せたそば/うどんは、一般的に「きつねそば」「きつねうどん」と呼ぶが、大阪(関西)では、うどんやそばという単語は付けずに、油揚げを載せたうどんを単に「きつね」、油揚げを載せたそばを単に「たぬき」と呼ぶ。
よって、「きつねそば」や「たぬきうどん」というものは存在しない。

では、天かすをトッピングしたそば/うどんは?というと、天かすは無料でトッピングできるサービス(牛丼屋の紅ショウガみたいにテーブルに置いてある)をしている店が多いため、あえてメニューとして存在しない。

右画像は新大阪駅構内にある立ち食いそば屋「浪速そば」のたぬき。