するてん

新潟県

上越(じょうえつ)


するてん | 新潟県(上越)のご当地B級グルメ「するてん」とは、スルメの天ぷらの略。

一夜干しした塩スルメを油で揚げたもので、上越地方では古くから食べられている郷土料理だそうです。

お弁当のおかずや、お酒のつまみにも最適で、スーパーなどで手軽に買うことができます。