ご当地Ｂ級グルメガイド

福島のブランド豚「うつくしまえごま豚」の柚子味噌漬け。
味噌は秘伝の白味噌を使用しているとのこと。

通常はそれを焼いていただきます。
白ご飯との相性もピッタリ！

福島市で昭和15年から続く老舗「角屋そうすけ」の看板商品で、その屋号から名をとり「そうすけ漬け」と呼ばれているそうです。

右画像は、JRA福島競馬場にある食堂「赤井」さんで、JRA60周年記念グルメフェアとして提供されていたそうすけ漬けです。