ご当地Ｂ級グルメガイド

長野県は「信州そば」として、日本で1,2位を争うそばの産地で有名です。

その信州そばのそば粉を使って作られたのが「そばパスタ」です。

平打ちのフェトチーネのような麺で、フェトチーネと同様にクリーム系のソースで味付けしていただきます。

自分は「おびなた」で作られている乾麺を茹で、ベーコンクリームソースと明太子ソースで食べましたが、病みつきになるほどおいしかったです！