新子焼き

北海道

旭川(あさひかわ)


新子焼き | ぎんねこ | 北海道・旭川のご当地グルメ「新子焼き」は若鶏の半身を丸ごと焼き、それにタレを絡めて味付けしたもので、いわゆる若鶏半身の焼き鳥です。

新子焼きは戦後に誕生した新しい郷土料理なので、出世魚のシンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロのうち、一番若い「シンコ」から名前を付けたとのこと。

現在では旭川のソウルフードとして定着し、多くの居酒屋などでメニューに並んでいます。

右画像は有名店「ぎんねこ」「新子焼き」で、1本1490円(2021年2月現在)。
グルメインフォメーション有名店・人気店
お店:ぎんねこぎんねこ | 新子焼き | 北海道・旭川
アクセス:■旭川駅(JR函館本線、JR宗谷本線、JR石北本線、JR富良野線)から徒歩約10分
地図:マピオンにリンク
URL:http://www.ginneko.co.jp/
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