しゃロッケバーガー

北海道

広尾(ひろお)


しゃロッケバーガー | 北海道(広尾)のご当地B級グルメ「しゃロッケ」とは、ししゃもコロッケの略。
茹でたししゃものほぐし身に、チーズ、ライス、クリームソースを混ぜ、パン粉をまぶして揚げたコロッケとのこと。

北海道広尾町は日本有数のししゃも水揚げ量を誇っており、これをご当地グルメとして生かせないか?と考え出され、この「しゃロッケ」をパンに挟んだものが「しゃロッケバーガー」。