ご当地Ｂ級グルメガイド

国内での馬肉（桜肉）生産量のうち約50％を占める熊本県は、馬肉料理が名物になっています。

そのうちのひとつが「さくら丼」。

シンプルに桜肉を使用したどんぶりです。

右画像は九州新幹線の新八代駅にある「八代茶屋」の「さくら丼」。
桜肉を卵でとじてご飯のうえに盛った丼で、うどんとセットで700円（2014年2月現在）。