ご当地Ｂ級グルメガイド

「おやき」とは、小麦粉などで厚めの皮を作り、様々な具を入れて焼いたもの。

現在は全国どこにでもある食べ物ですが、発祥は長野だそうです。

一般的なおやきの具は「餡子」が圧倒的に多いですが、長野のおやきは野沢菜などの漬物、ナスなどの野菜類、おからなど、様々な種類があります。