ご当地Ｂ級グルメガイド

2010年に惜しまれつつ閉店した老舗ラーメン店「光蘭」の味を受け継ごうと、2011年に「信州麺友会」が発足。

そのラーメンを「王様中華そば」として復活させ、今では多くの店舗で提供される長野を代表するラーメンにまで成長しています。

特徴はなんといっても大ぶりのネギと黒胡椒。

右画像は長野駅近くにある超有名店「気むずかし家」の「王様中華そば」です。

一杯750円（2017年1月現在）。