ご当地Ｂ級グルメガイド

あまりにも有名でB級グルメと呼んでいいものか定かではないが、沖縄と言えば「沖縄そば」である。
ただし、地元沖縄では「沖縄そば」とは言わず、単に「そば」と言えば沖縄そばのことを指す。

よく、沖縄そばのことを「ソーキそば」と言う人がいるが、ソーキ（豚軟骨）がトッピングされたそばがソーキそばなので、沖縄そば＝ソーキそばは間違い。

ちなみに自分は東京生まれの東京育ちだが、一時期、沖縄で暮らしていたこともあり、沖縄そばには結構うるさい。
で、過去に食べたなかで1番おいしいと思ったのがこちら→。
うるま市にある「照間そば」の三枚肉そば。