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帯広豚丼
帯広豚丼
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帯広(おびひろ)
発祥は帯広市の「ぱんちょう」と言われており、十勝地方の郷土料理として定着しているため「十勝豚丼」とも呼ばれています。
明治末期には養豚が盛んになりましたが、トンカツを使ったいわゆる「カツ丼」は庶民にはなかなか食べられるものではなかったため、ロースやばら肉を使った豚の焼肉丼が考案されたとのこと。
ちなみに「豚丼」は「とんどん」と読ませる場合もありますが、十勝豚丼は「ぶたどん」と読むのが正式です。
ばんちょう
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