ご当地Ｂ級グルメガイド

「のどぐろ」はアカムツの日本海側の呼称。

北陸や山陰が有名ですが、特に有名なのが特定第3種漁港の浜田漁港を有する島根県で、水揚げ量は全国トップを誇ります！

※特定第3種漁港とは、国内に3000近い漁港があるうち、特に重要な漁港として、1950年代に太平洋、日本海、東シナ海に面する漁港から1つずつ指定した漁港で、それぞれ銚子漁港、浜田漁港、長崎漁港が選ばれました。その後、指定漁港は徐々に増え、現在では13漁港となっています。

その「のどぐろ」を使ったグルメは数多くありますが、そのうちのひとつが「のどぐろ釜飯」です。

また、ご飯と一緒に炊き込めば、自宅でもお手軽にのどぐろ釜飯が楽しめるレトルトパックも販売されており、お土産品としても人気です。1箱640円（2019年5月現在）。