ご当地Ｂ級グルメガイド

「のどぐろ」はアカムツの日本海側の呼称。

北陸や山陰が有名ですが、特に有名なのが市の魚にも指定している浜田市を有する島根県で、水揚げ量は全国トップを誇ります！

その「のどぐろ」を砂糖醤油で味付けし、干したあとに焼いて炙った「のどぐろ炙り焼き」はお酒のおつまみにも最高です！

また、パックされたものも販売されており、お土産品としても人気です。1パック540円（2019年5月現在）。