ご当地Ｂ級グルメガイド

明治時代、中国の福建料理をベースに、長崎市にある「四海樓」の陳平順氏が考案したとされています。

ラーメンとは異なる太い中華麺と、豚肉、イカやエビなどの魚介類、キャベツやネギなどの野菜、そしてカマボコなど、具だくさんなのが特徴。
また、スープは豚骨鶏がらスープが一般的です。

長崎ちゃんぽんは全国的に有名で、専門のチェーン店なども存在し、どこでも手軽に食べられる長崎のご当地グルメです。

ちなみに右画像は、東京競馬場にある「みまつ」の「長崎ちゃんぽん」。
一杯780円（2020年2月現在）。

そして長崎ちゃんぽんと言えば「リンガーハット」。

全国に700店舗以上、さらには海外にも進出している有名チェーン店です。

本社は長崎市にあり、チェーン店といえども、地元でも味の評価は高いと聞きます。

一杯649円（2020年10月現在）。