ご当地Ｂ級グルメガイド

「長岡生姜醤油ラーメン」は新潟五大ラーメンのひとつ。
（他4つは新潟あっさりラーメン、燕三条背脂ラーメン、新潟濃厚味噌ラーメン、三条カレーラーメン）

濃口醤油に生姜を利かせたスープが特徴で、寒い冬でも体の芯から温まります。

長岡市内を中心にチェーン展開されている「青島食堂」が発祥であることから「長岡生姜醤油ラーメン」と呼ばれるようになりました。

右画像は、その青島食堂自慢の「青島ラーメン」。

一杯750円（2017年1月現在）。

また、最近は全国的も有名となり、東京都内でも長岡生姜醤油ラーメン専門店を多く見かけるようになりました。

右画像は代々木にある「我武者羅」の「生姜醤油ラーメン」。

麺も、スープも、チャーシューも、生姜も、非常に上品でおいしい！

一杯850円（2020年3月現在）。

こちらは家系ラーメン「町田商店」と同じ系列でチェーン展開されてる「長岡食堂」。

生姜が効いた濃厚スープがおいしかった！

一杯850円（2023年1月現在）。