ご当地Ｂ級グルメガイド

市場関係者向けに手早く提供できるよう茹で時間を短くするため超細麺であり、替え玉、濃厚スープなどが特徴。

博多ラーメンとは異なる進化を遂げたラーメンとのこと。

右画像は長浜ラーメンの老舗「一心亭」のラーメン。