もずく

沖縄県


もずく | 沖縄県のご当地B級グルメ「もずく」はナガマツモ目モズク科の海藻で、全国で流通しているもずくのうち、沖縄産が約99%と圧倒的なシェアを持っている沖縄を代表する特産品です。

本土ではもずくを酢漬けにした「もずく酢」が一般的ですが、沖縄では酢の代わりに柑橘類のシークヮーサー漬けで食べられることが多いです。

また、食卓には欠かせない一品で、スーパーには手軽に食べられるカップのもずくが数多く並んでいます。

ちなみに4月第3日曜日は「モズクの日」だそうです。
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