熊本ラーメン

熊本県


熊本ラーメン | 熊本県のご当地B級グルメ熊本ラーメン」は、久留米発祥のとんこつラーメンが玉名ラーメンを経由して熊本で普及したラーメンで、福岡のとんこつラーメンとは異なり、豚骨以外に鶏ガラも使用し、細麺ではなく中太麺を使うのが特徴。

その元祖は1953年創業の「松葉軒」ですが、2018年に惜しまれながら閉店。
現在は1954年創業の「こむらさき」、1955年創業の「桂花拉麺」と「味千拉麺」が熊本ラーメン御三家として確固たる地位を築いていますが、いずれもこれらの店の創業者は、玉名ラーメン「三九」の味に感銘を受けてラーメン店を開店させたとのこと。

右画像は「桂花拉麺」の看板メニューのひとつ「太肉麺」。
大きな角煮チャーシューが入った熊本ラーメンです!
一杯1000円(2020年3月現在)。

また、桂花拉麺は東京にも進出しており、東京でも本場の味を楽しむことができます!
B級グルメインフォメーション有名店・人気店
お店:桂花拉麺・熊本駅店桂花拉麺・熊本駅店 | 熊本ラーメン | 熊本県のご当地B級グルメ
アクセス:■熊本駅(JR九州新幹線、JR鹿児島本線、JR豊肥本線、熊本市電)駅ビル内
地図:マピオンにリンク
URL:https://higo-yokamon.jp/floor/keikaramen/
B級グルメインフォメーション有名店・人気店
お店:桂花拉麺・新宿東口駅前店桂花拉麺・新宿東口駅前店 | 熊本ラーメン | 熊本県のご当地B級グルメ
アクセス:■新宿駅東口から徒歩約5分
地図:マピオンにリンク
URL:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000871/

熊本ラーメン | 熊本県のご当地B級グルメこちらは「味千拉麺」の看板メニュー「味千らーめん」。
一杯750円(2020年2月現在)。

味千拉麺は全国展開も行っていますが、それよりも海外進出で成功しており、国内の10倍超となる800店舗以上を出店しています。
特に中国、香港では大人気で、現地で日本のラーメン=とんこつラーメン=味千拉麺というほどの影響力を見せています!

逆に東京に常設店は1店舗も存在しないのですが、JRA東京競馬場に出店しており、週末であれば本場の味、世界が認めた味を楽しむことができます!
B級グルメインフォメーション有名店・人気店
お店:味千拉麺・東京競馬場店味千拉麺・東京競馬場店 | 熊本ラーメン | 熊本県のご当地B級グルメ
アクセス:■府中競馬正門前駅(京王線)から徒歩2~3分
■府中本町駅(JR南武線、JR武蔵野線)から徒歩約5分
■JRA東京競馬場・馬場内
地図:マピオンにリンク
URL:https://www.tokyokeibajo.com/g/uchi-ajisen.html
B級グルメインフォメーション有名店・人気店
お店:【閉店】味千拉麺・東京競馬場メモリアルスタンド店【閉店】味千拉麺・東京競馬場メモリアルスタンド店 | 熊本ラーメン | 熊本県のご当地B級グルメ
アクセス:■府中競馬正門前駅(京王線)から徒歩2~3分
■府中本町駅(JR南武線、JR武蔵野線)から徒歩約5分
■JRA東京競馬場・メモリアルスタンド1F
地図:マピオンにリンク
URL:https://www.tokyokeibajo.com/g/mem1-ajisen.html
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