ご当地Ｂ級グルメガイド

約60年前、小松にあった一軒の中華料理屋がチャーメンを元に作り上げたのが「塩焼きそば」で、それ以来、小松名物として長年親しまれています。

麺は太麺で、具のニンジン、ネギ、モヤシは地元産を使用しているとのことです。