小江丼

埼玉県

川越(かわごえ)


小江丼 | 埼玉県(川越)のご当地B級グルメ2012年に行われた川越市制施行90周年記念事業の一環で、市民から川越らしい丼のレシピを募集し、誕生したのが「小江丼こえどん)」で、グランプリを獲得した市内在住の戸部さんのレシピを基本にしているとのこと。

川越を代表する食材「サツマイモ」を使用し、これまた川越を代表する「醤油」味がベースになっています。

右画像は川越の一番街にある「開運亭」の「小江丼」。
サツマイモの他、地野菜、若鶏を使い、黒酢あんかけ仕立てにした丼です。
けんちん汁や漬物が付いて1320円(2019年12月現在)。
B級グルメインフォメーション有名店・人気店
お店:開運亭(かいうんてい)開運亭(かいうんてい) | 小江丼 | 埼玉県(川越)のご当地B級グルメ
アクセス:■本川越駅(西武新宿線)から徒歩約10分
■川越市駅(東武東上線)から徒歩約15分
■川越駅(JR川越線、東武東上線)から徒歩約20分
地図:マピオンにリンク
URL:https://gayd500.gorp.jp/
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