かやき

秋田県


かやき | 秋田県のご当地B級グルメかやき」とは「貝焼き」の意味。

もともとはホタテの貝殻を鍋代わりにし、七輪などで魚介や野菜を煮焼きした漁師飯。

現在では、いわゆる一人鍋を「秋田かやき」としてPRしており、貝に見立てた浅鍋を使い、お店によって趣向を凝らしたメニューが提供されています。

右画像は秋田駅「壱番亭」の「かつ煮版かやき」。
B級グルメインフォメーションお手軽店
お店:壱番亭 
アクセス:■秋田駅(JR秋田新幹線、JR奥羽本線、JR羽越本線)駅ビル「トピコ」3F
地図:マピオンにリンク
URL:https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5000552/
関連リンク