ご当地Ｂ級グルメガイド

「軽羹」（かるかん）は鹿児島県の郷土菓子。

砂糖、米粉、山芋などを混ぜて作った生地を蒸したもので、弾力性のあるスポンジのように出来上がります。

この軽羹に餡子を入れたものが「軽羹饅頭」で、一般的に軽羹というと軽羹饅頭を思い浮かべる人が多いかもしれません。

右画像は有名店「薩摩蒸気屋」の「かるかん饅頭」。
1個119円（2020年3月現在）。

また、有楽町にある鹿児島県のアンテナショップ「かごしま遊楽館」でも購入することができます。