ご当地Ｂ級グルメガイド

「かごしま黒豚」は鹿児島県のブランド豚。

古く中国から琉球に入ってきた黒豚と、英国バークシャー種を交配して品種改良されたもので、1999年に「かごしま黒豚」が商標登録されたことでブランド価値がさらに上がり、現在、国内のブランド豚では日本一の人気を誇っています。

そんな「かごしま黒豚」を使った料理は多々ありますが「かごしま黒豚そば」もそのひとつ。

肉そばのトッピングにかごしま黒豚を使用したものです。

右画像は鹿児島中央駅直結のアミュプラザ鹿児島にある「吹上庵」の「黒豚そば」で一杯730円（2020年3月現在）。