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岩国蓮根麺
岩国蓮根麺
山口県
岩国(いわくに)
岩国では「
門前バス
」から採れる「
岩国れんこん
」が名物。
一般的なレンコンは穴が8つですが、
岩国れんこん
は岩国藩主「吉川家」の家紋である「蛇の目九曜の紋」と同じように穴が9つあることから、縁起物として好まれたそうです。
その岩国産レンコンを使って作られた麺が「
岩国蓮根麺
」として人気を集めています。
平打ち乾燥麺で、ラーメンの他、うどんやパスタ感覚で調理できます。
岩国市にある
池本食品
から販売されており、スープ付きで一袋370円(2021年3月現在)。
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