ご当地Ｂ級グルメガイド

ダイエット効果や栄養補給に効く伊那産の「アマランサス」を皮や具材に使用した茹で餃子で、それを信州味噌だれで食べるスタイルが伊那餃子です。

そのなかでも注目なのが、伊那赤松妙炭で皮を真っ黒に仕上げた「伊那谷ブラック餃子」で、普通の白い伊那餃子とともに人気を博しています。