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 兵庫県ではたこ焼きをだしにつけて食べる「 明石焼き」が有名です。 そのうち姫路では、たこ焼き自体にソースもかかっているのが特徴で「 姫路玉子焼き」と呼ばれています。 通常のたこ焼きは小麦粉メインですが、明石焼きに代表されるたこ焼き(玉子焼き)は卵がメインなのでふわふわっ! それがしっかりとだしを吸いますが、 姫路玉子焼きはソースでも味付けされているので、しっかりとした味わいになっています。 右画像は姫路駅ビル「 ピオレ」内にある「 播州うまいもん処」の「 姫路玉子焼き」の「 姫路玉子焼き」です。 1人前8個で300円(2016年8月現在)。 | |
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