ご当地Ｂ級グルメガイド

今では全国区となった「もつ鍋」「ホルモン鍋」ですが、もともとは福岡の郷土料理が発祥とのこと。

豚のホルモン（小腸や大腸などの内臓系の肉）をキャベツ、ニラなど一緒に煮込んだ鍋。

スープは塩系が主流ですが、味噌系や醤油系などもあります。

右画像は、本場博多というわけではないですが、八王子、高円寺、三軒茶屋などに店を構える「関根精肉店」の「塩もつ鍋」。

卓上のコンロで店員さんが調理してくれます。

1人前490円（2014年1月現在）。