ご当地Ｂ級グルメガイド

明石周辺のお祭り屋台では「大黒堂の福玉焼」が人気とのこと。

一見、ただのベビーカステラですが、真ん中にはクリームのようなものが。
これはわざわざクリームを入れてるわけではなく、中心部だけ生地が半熟状態になるよう焼いているそうです。

懐かしい甘さで非常においしい！

なお、西明石駅近くにある「明石夢工房」では常時販売されています。
9個入りで300円（2020年3月現在）。