チャップ焼き

北海道

旭川(あさひかわ)


チャップ焼き | ぎんねこ | 北海道・旭川のご当地グルメ「チャップ焼き」とは、豚の肩ロースを焼いて、焼き鳥のたれで味付けした豚焼肉のことで、豚肉を叩き切ることから、プロレス技の「チョップ」にちなみ「チョップ焼き」と言われていましたが、いつしかそれが「チャップ焼き」に変化したもの。

旭川を中心に食べられたきた郷土食です。

右画像は旭川にある有名店「ぎんねこ」「ちゃっぷ焼き」で、1人前594円(2021年2月現在)。
グルメインフォメーション有名店・人気店
お店:ぎんねこぎんねこ | チャップ焼き | 北海道・旭川
アクセス:■旭川駅(JR函館本線、JR宗谷本線、JR石北本線、JR富良野線)から徒歩約10分
地図:マピオンにリンク
URL:http://www.ginneko.co.jp/
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